آلو
آلو نام یکی از زیرسرده‌های ششگانه از سردهٔ پرونوس است. این زیرسرده در ایران ۴ گونه گیاه درختی یا درختچه‌ای خودرو دارد. انواع اصلاح شده زیادی در سال‌های اخیر در ایران رایج شده‌است که میوهٔ خوراکی آنها به مصرف تغذیه می‌رسد در ضمن گروه‌های زیادی از سایر مناطق جهان به ایران وارد شده که به صورت زینتی کاشته گردیده‌اند و میوه آنها نیز گاهی به مصرف تغذیه می‌رسند
خواص آلو
آلو سرشار از مواد معدنی مانند فسفر، منگنز، منیزیم، مس و پتاسیم است. این ماده غذایی همچنین دارای روی و آهن و مقدار کمی کلسیم است
اطلاعات برای مصرف کننده
روش های انجماد آلو در فریزر
در ابتدا آلوهایی را انتخاب کنید که کاملا رسیده و بدون چین و چروک یا لکه باشند. آلوی منجمد زمانی بهترین مزه را دارد که قبل از انجماد رسیده و خوش طعم باشد
از فریز کردن آلوهای بیش از حد رسیده یا کمی سبز خودداری کنید زیرا پس از رفع انجماد دارای طعم و مزه ای مطلوبی نخواهند بود.
اگر آلوها سفت و نرسیده هستند، آنها را به مدت چند روز در دمای اتاق نگهداری کنید تا نرم و رسیده شوند، سپس در فریزر قرار دهید