_300x100000.jpg)
سیب
سیب بدلیل قابلیت تطابق زیادش با شرایط مختلف آب و هوائی در سطح وسیعی از دنیا کاشته می شود. در ایران درخت سیب تا ارتفاع 2700_3000 متری کاشته شده است.
مهم ترین مناطق سیب خیز در منطقه شمالغرب ایران شامل دامنه ها و جلگه های مشرف به دریاچه ارومیه که شرایط خرد اقلیمی خاصی را در ارتفاعات بین 1350 تا 1850 بوجود آورده اند ، قرار گرفته است. در این مناطق هرچه ارتفاع از سطح دریا بیشتر و به 1800 متر نزدیکتر می شود، درختان سالم تر و شاداب تر و میوه ها دارای کیفیت بهتری می شوند. در مناطق کوهستانی مجاور دریاچه در دامنه کوه های مرزی زاگرس و کوه سهند دور تا دور دریاچه از مهاباد تا خوی و از مرند تا تبریز و مراغه و میاندوآب ، جلگه های حاصلخیز با زهکشی خوب و آب و هوا با رطوبت نسبی بالا در طول دوران نمو شرایط مساعدی را در این منطقه بوجود آورده است. مشاهدات نشان می دهد که سیب های رقم رد و گلدن دلیشز در عرض های جغرافیایی 36 الی 37 شمالی و در ارتفاعات 1800 الی 2000 متر بهترین کیفیت را دارا می باشد
خواص سیب
لیست بلندبالای خواص سیب به ترکیبات تشکیلدهندهی آن برمیگردد. سیب سرشار از ویتامینها، مواد معدنی، عناصر مغذی و ترکیبات آلی باارزش است. ویتامین C، ویتامین K، ویتامین ب۶ و ریبوفلاوین از ویتامینهای موجود در سیب هستند. پتاسیم، مس، منگنز و منیزیم مواد معدنی مفیدی هستند که در سیب یافت میشوند. سیب سرشار از فیبر است و مصرف یک وعده سیب، ۱۲ درصد از نیاز روزانهی ما را به فیبر تأمین میکند. راز خواص سیب در ترکیبات آلی تشکیلدهندهی آن نهفته است. سیب سرشار از فیتونوترینتها و فلاوونوئیدهایی مانند کوئرستین، اپیکاتچین و فلوریدزین است. علاوه بر اینها، سیب ترکیبات پلیفنلی متنوعی را نیز در خود جای داده است
اطلاعات برای مصرف کننده
قبل از خریدن میوه به رسیده بودن آن توجه کنید: سیب حتی بعد از چیده شدن هم می رسد. به خصوص زمانی که در دمای اتاق نگهداری می شود. اگر می خواهید این میوه عمر زیادی داشته باشد هنگام خرید دقت کنید که زیاد رسیده نباشد. پس کمی باید سفت تر باشد و روی آن هیچ لکه ای دیده نشود